1、面粉品質(zhì)電子拉伸儀采用高精度的傳感器和電子系統(tǒng)高速采集數(shù)據(jù)，并在軟件中實(shí)時(shí)顯示拉伸力與拉伸長度的關(guān)系，更直觀地呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果;

　　2、面粉品質(zhì)電子拉伸儀封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫的功能;

　　3、可測試的面粉特性：

　　•拉伸阻力(5cm拉伸時(shí))

　　•最大拉伸阻力

　　•延伸性

　　•拉伸(能量圖線包圍的面積)

　　•拉伸比(5cm時(shí)的拉伸阻力/延伸性)

　　•最大拉伸比(拉伸阻力最大值/延伸性)

　　4、過載保護(hù)功能：實(shí)驗(yàn)過程中采集的數(shù)據(jù)超過過載保護(hù)閾值1500EU時(shí)即立刻停機(jī)，并報(bào)警;

　　5、含6只面團(tuán)托架，托架經(jīng)特殊處理不易粘粉;

　　6、滾圓器轉(zhuǎn)速：(83±3) r/Min;

　　7、搓條轉(zhuǎn)速：(15±1 )r/Min;

　　8、電源：220V AC 50Hz 200W。

　　★9、醒發(fā)箱時(shí)間和溫度實(shí)時(shí)顯示。

　　★10、拉面鉤移動(dòng)速1.45±0.05cm/s，采用同步帶傳動(dòng);

　　11、單位拉伸阻力(12.3±0.2)mN/Eu;

　　12、檢測過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動(dòng)處理，操作簡便;

　　13、按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法評價(jià)拉伸曲線，得出評價(jià)結(jié)果;

　　14、測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計(jì)分析;

　　★15、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度30±0.2℃;